ENERGIE

Für jegliche Art von Aktivität benötigt der menschliche Körper Energie. Energie wird in Kalorien gemessen.

Eine Kilokalorie ist die Energie die man benötigt um einen Liter Wasser um 1 Grad zu erwärmen. International hat man sich jedoch auf das Energiemaß Kilojoule geeinigt, ein Kilojoule entspricht der Energie die man benötigt um 1kg in einer Sekunde einen Meter hoch zu bewegen.
Um die beiden Werte zu vergleichen kann man folgende Formeln verwenden:
1Kcal = 4.184 KJ
1KJ    = 0,239 Kcal

Dem Körper stehen zwei Energielieferante zur Verfügung. Unser tägliches Essen und die im Körper angesammelten Energiereserven. Glycogen (Zucker) ist der Hauptenergielieferant und wird von den Muskeln sowohl für aerobe als auch für anaerobe Bewegungen verbraucht. Wenn die Glykogenreserven zu niedrig sind fühlt man sich müde, man verletzt sich schneller und ist anfälliger für Krankheiten.

Sorgfältig geplannte Ernährung ermöglicht dem Körper nicht nur eine ausgewogene Ernährung sondern auch eine ausgewogene Versorgung mit Energie.

Nährstoffe sind Eiweiß (Aufbau und Reparatur von Muskeln und anderen Körperzellen), Fett (Energielieferant, wichtig in Bezug auf fettlösliche Vitamine), Kohlenhydrate (Hauptenergiequelle), Mineralstoffe (benötigt für den Stoffwechsel), Vitamine (wasser - und fettlösliche Vitamine, die für den Stoffwechesel wichtig sind), Wasser (als "Transportstoff" notwendig für alle Körperfunktionen, 60% des Körpers besteht aus Wasser) und Ballaststoffe / Faserstoffe (unverdaulicher Teil der Nahrung, lebensnotwendig für die gesunde Funktion des Verdauungstrakts).

Der tägliche Energiebedarf setzt sich zusammen aus dem Grundumsatz (für Körperfunktionen im Ruhezustand) und Leistungszuwachs zusammen.  Als Faustregel kann man sagen, daß für jedes kg Körpergewicht etwa 1,3 Kalorien pro Stunde benötigt werden. Das ist der Grundumsatz. Zusätzlich wird dann Energie für die Aktivität benötigt.

Die ideale Mischung für Energielieferanten ist 57% Kohlenhydrate, 30% Fett, 13% Eiweiß. Durch eine ausgwogene Ernährung sollte diese Mischung auf natürlichem Wege erreicht werden und gleichzeitig auch die benötigte Zufuhr an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sichergestellt werden.